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老北京炸酱面(台式混搭版)
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用料
大酱(干黄酱)1包甜面酱100g葱末适量姜末适量蒜末适量绞肉1磅酱油1小匙豆干切丁4块小黄瓜1条面条1包
老北京炸酱面(台式混搭版)的做法
步骤1:备齐材料，川烫荳芽菜，小黄瓜切丝
步骤2:先爆香葱姜和蒜
步骤3:放入绞肉拌匀，等到肉炒至变色后加入豆干
步骤4:将干黄酱,甜面酱及酱油放入拌炒均匀上色
步骤5:加入水稍微淹盖过食材，滚后用小火继续煮让它收汁变浓稠
步骤6:最后摆上豆芽菜，小黄瓜和炸酱，撒上点葱花就完成了