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用料
绿苦瓜1/2颗牛肉丝120g蒜末1茶匙辣椒1根酱油1茶匙米酒1茶匙香油1茶匙玉米粉1茶匙盐1/4茶匙糖1/2茶匙
苦瓜炒牛肉的做法
步骤1:先准备好所需材料ˊ牛肉丝先以牛肉醃料处理ˊ苦瓜切片ˊ蒜头切末ˊ辣椒切小段备用
步骤2:热锅加入油2大匙ˊ先将牛肉丝下锅拌炒至8分熟
步骤3:然后盛盘备用
步骤4:用原锅余油爆香蒜末
步骤5:接着加入苦瓜和辣椒略为拌炒ˊ并加入酌量的水拌炒至喜好程度
步骤6:苦瓜拌炒完成前再将步骤3的牛肉回锅ˊ加入调味并快速拌炒均匀即可
步骤7:清爽可口苦瓜炒牛肉就完成囉。
步骤8:简单平实的家常菜ˊ做法轻松不困难ˊ苦瓜拌炒时间没一定标准ˊ喜欢口感清脆时间就短一点ˊ偏好软些时间就长一点如果喜欢口味再重些ˊ加点辣豆瓣风味也不错ˊ喜欢的ˊ试着做做看。