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用料
义大利米150G,小蕃茄5颗,九层塔1小撮,洋葱50G,白酒40CC,橄榄油3大匙,盐适量,胡椒适量,花椰菜80G,香菇30G,蒜头2瓣,奶油80CC
清爽奶油时蔬炖饭的做法
蒜头切碎；巴西利切碎，九层塔切丝；小蕃茄洗净切片；香菇、洋葱切碎丁。花椰菜则是剥成小朵备用。
锅子加热，加入橄榄油，洋葱碎，蒜碎爆炒出香味后，加入蔬菜，巴西利碎，九层塔丝一同拌炒，倒入白酒、奶油烧煮拌炒，中小火煮约1分钟。
加入煮好的炖饭一同拌炒入味，炒至酱汁收至一半的量，加入蕃茄片及适量的盐，胡椒调味即可。