菠菜沙拉佐鸡排

菠菜少许三色椒少许蕃茄少许红萝卜少许小黄瓜少许鸡腿肉2份米酒15ml五香粉少许蒜泥少许太白粉少许鸡蛋1酱油30ml红糖15ml醃制的小黄瓜汁1

步骤1:把小黄瓜切圆片、然后放入干净塑胶袋中，加上大蒜末与辣椒末后，以白醋、砂糖、盐巴调味。白醋最多，盐巴最少（比例建议：白醋：砂糖：盐巴：8:8:1，若白醋与砂糖各40ml、盐巴5ml）用力摇晃塑胶袋后，放冰箱一个晚上。

步骤2:把菠菜、三色椒、蕃茄、红萝卜、小黄瓜等各种蔬菜洗净、切小块/片、沥干（沙拉怕水，菠菜一定要拧干）注意：一定要用大纲盆，这样做沙拉才有FU！！

步骤3:鸡腿肉放入酱汁醃制15分钟、沾上breadcrumbs（俗称面包粉）

步骤4:放在平底锅上少油煎熟即可。

步骤5:把鸡肉切块加入后，最后再把醃小黄瓜与其酱汁加入（小黄瓜遇水就会生水，所以醃制过的小黄瓜跟酱汁一定要最后放，沙拉才不会糊成一团），全部食材你浓我浓地搅拌一下就OK。