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有心食谱：红酒炖猪腱佐时蔬猪胶原腱肉
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用料
猪腱800g红萝卜丁100g洋葱丁50g大蒜碎10g红酒50g豚骨高汤500ml盐1小匙胡椒1小匙
有心食谱：红酒炖猪腱佐时蔬猪胶原腱肉的做法
步骤1:先用红酒、盐和胡椒将猪腱醃用一天备用。
步骤2:用一热锅将醃好的猪腱煎至表面金黄后取出，再用同一个锅子，放入大蒜碎和洋葱丁一起用小火炒香。
步骤3:倒入醃肉完的红酒、豚骨高汤、红萝卜丁、白萝卜丁，再放入煎好的猪腱，用小火慢炖约30分钟，炖煮期间内记得仔细捞去表面浮沫即可。