用料

水饺皮一斤胡瓜一颗猪绞肉300公克姜末一大匙葱5支香菇素蚝油一匙烹大师一匙盐适量香油一匙

胡瓜猪肉水饺的做法

步骤1:瓠瓜去外皮刨成丝(中间囊的部分不要),加盐待5分钟后出水将水份挤干备用,葱洗净切成葱花

步骤2:取一锅盆放入猪绞肉,姜末,蠔油,香油,盐,米酒,以顺时钟方向慢慢搅至猪绞肉有黏性.再加入葱花拌匀再将胡瓜丝加入搅拌均匀即成馅料

步骤3:将水饺皮中间放入馅料包对折捏紧就是水饺了~

步骤4:水滚下锅煮约3分钟后水饺浮起后浇点冷水即可起锅~

步骤5:

---

---