章鱼烧面包串_松下烘焙赛

章鱼脚数根芥花油(涂抹模具用)2大匙黑芝麻适量日本昆布酱油膏1小碗生鸡蛋2~4颗沙拉酱2大匙盐.胡椒粉适量高筋面粉250g低筋面粉50g糖1大匙盐1大匙水120cc芥花油2大匙酵母5g柴鱼片10g高筋面粉(手粉)适量

步骤1:将面包材料放入面包机容器中备用

步骤2:将酵母与柴鱼片放入酵母盒与果实容器中

步骤3:将面包机设定[品项20:面团],并选择[有果实]的设定后启动

步骤4:当面包机进行揉面团的动作时,准备一个小锅子将章鱼脚烫熟烫

步骤5:将烫好的章鱼脚捞起放凉备用(放凉之后可以先切块之后冰镇备用)

步骤6:接着制作水煮鸡蛋

步骤7:煮好水煮蛋之后,一样捞起放凉备用

步骤8:将模具取出涂上芥花油,避免烤好面包时沾黏

步骤9:在底部撒上黑芝麻颗粒

步骤10:取出制作并发酵好的柴鱼片面团,切割出适当的大小之后,再稍加杆平后包入刚刚切好的章鱼脚

步骤11:将包好章鱼脚的面包团(约模具大小的1/2)放入模具

步骤12:将烤箱设定为上下火190度,先行预热后再放入模具进行烤面包的动作,设定烤温190度且20分钟

步骤13:在烤面包的过程中,制作鸡蛋沙拉酱,先将水煮鸡蛋的蛋白与蛋黄分离,将蛋黄先与沙拉酱先搅拌拌匀

步骤14:在将水煮蛋的蛋白切碎后加入继续搅拌(可以用搅拌棒边搅拌边切碎即可)

步骤15:将制作好的蛋黄沙拉酱放入三角袋中备用,记得先放入冰箱中保存

步骤16:

步骤17:制作好沙拉没多久之后,应该面包也已经烤好了,之后取出模具之后,将烤好的面包先翻面,并涂抹日本昆布酱油膏

步骤18:将涂抹好的面包再放入烤箱再烤一次(不加上盖),以170度上火烤10分钟

步骤19:

步骤20:最后,食用之前将烤好的面包挖开一个小洞,挤入蛋黄沙拉酱后,就完成囉!

步骤21:夏天加配冷饮真是一大享受!~

步骤22:一口咬下去之后,里面的鱿鱼脚与柔软爽口的鸡蛋沙拉爆浆袭来,外皮的柴鱼面包香气与酱油烧烤之后的口感也相当的弹牙!这真的是一道相当不错的改良面包点心唷~