甄房馔｜夏日开胃~泰式酸辣皮刀鱼x米粉汤

皮刀鱼4只洋葱半颗红葱头5颗蒜苗2支米粉4人份猪肉丝80克甄房馔酸辣汤基底半包

步骤1:准备［甄房馔］酸辣汤底半包。

步骤2:将皮刀鱼煎7~8分熟后备用。

步骤3:接着将切丝的半颗洋葱、红葱头拍碎后下锅爆香。

步骤4:加入猪肉丝拌炒。

步骤5:接着淋两瓢酱油膏提味，炒约7~8分熟即可。

步骤6:加入800c.c的水，以及半包［甄房馔］酸辣汤基底。

步骤7:因为［甄房馔］酸辣汤基底已有咸度，加水稀释时可视个人喜好作调整。

步骤8:待汤头小滚后将原先煎好的皮刀鱼放入。

步骤9:同时将米粉烫至半熟。

步骤10:接着将米粉移至酸辣汤头中，吸收汤汁。最后洒上蒜苗就可以起锅了。

步骤11:真的是会一口接着一口吃啊，原本滋味较单薄的皮刀鱼，吸收了酸辣汤头之后变得十分美味，米粉也是香喷喷的！找天一定要煮来试试看！