用料

绞肉（或用手切条状）600g香菇20g酱油1.5杯胡椒粉1/2小匙五香粉1/2小匙冰糖1.5大匙油葱酥1杯水6杯绍兴酒1大匙水煮蛋10颗

【香菇肉燥】的做法

步骤1:香菇泡发后切丁备用

步骤2:炒锅加1大匙油，大火将绞肉在炒锅里煸炒出油脂

步骤3:先加入香菇丁炒香后，倒入酱油、胡椒粉、冰糖和绍兴酒稍滚，最后加入油葱酥和水

步骤4:作法❸倒入电锅内锅，加入水煮蛋，外锅2杯水卤40分钟即可。（不需用蒸架）

步骤5:【香菇肉燥饭】

步骤6:【香菇肉燥干面】

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