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贝儿实验室。莓果椰奶米布丁
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用料
全脂鲜奶2杯,义大利炖饭米（可用白米代替）1/2杯,白砂糖1/4杯,盐1小撮,椰奶1杯,香草膏（可用香草精取代）1/2小匙,早餐玉米脆片1/2杯,新鲜草莓，切成1/4适量,新鲜蓝莓适量,新鲜柳橙汁（可省略）适量,蜂蜜或龙舌兰糖浆适量
贝儿实验室。莓果椰奶米布丁的做法
取一厚底汤锅，将牛奶、炖饭米、白砂糖与盐以中火煮沸
接着转小火慢炖约20分钟，期间偶尔搅拌以确保锅底没有粘黏
煮至米粒软透后，加入椰奶，继续以小火慢炖约10分钟，煮至米布丁呈略湿的稠糊状（放凉后会更干）
离火后加入香草膏，搅拌均匀
于室温中放凉，冷藏2个小时以上至冰透※也可以在米布丁微温时食用，温暖的口感特别适合秋冬
杯底铺上早餐玉米脆片，填入米布丁，点缀草莓片及蓝莓，淋上柳橙汁与龙舌兰糖浆即可