用料

鸡胸肉600公克醃料：全蛋一颗面粉2~3匙白胡椒粉适量盐巴适量炸料：全蛋1~2颗面粉1杯(量米杯)

麦克鸡块的做法

步骤1:鸡胸肉去骨、剁碎。将碎肉放置锅内，醃料全下，放力搅拌均匀(面粉部分可看个人，若想鸡肉口感多点，面粉就少，若想有大份量的鸡块，那面粉就多下个几匙吧！！)，静置30分钟。

步骤2:将塑胶袋剪开(或用保鲜膜)将碎肉整成长条状，卷起移置冷冻库1小时。

步骤3:肉切片(约1公分厚)。

步骤4:蛋打散，肉沾蛋液，再沾面粉。

步骤5:下油锅(180度)，炸约8分熟即可(下次要吃时，可直接置放烤箱，或回锅油炸更酥脆)，或直接炸至金黄表面即可食用~~

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