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用料
中筋面粉600g,酵母5g,糖30g,油15g,无糖巧克力粉1汤匙,水(或是鲜奶)300g
巧克力双色馒头的做法
1、除了巧克力粉,其他全放入搅拌机中,约3-5分钟,用面包机选择面团模式,搅打有点光滑状即可。
2、面团切一半,一半加入巧克力粉,搅打到均匀,或是用手揉进面团也很快。
3、先擀白色面团,再擀巧克力面团,大致一样大,各切一半,一份是白色在下,巧克力在上面,一份是巧克力在下,白色在上面。
4、两张面皮重叠,重叠前先刷一层水卷起,卷起后稍微再整形到一样粗,切断成数个,放烘焙纸,放进蒸笼发酵约15-30分钟。
5、电锅放2杯水,跳起,放凉,现吃或放冷冻。