用料

大白菜半颗,蒜末1大匙,姜末1大匙,黑木耳2朵,水果椒（或红甜椒）2个,XO酱3大匙,盐巴少许

XO酱炒大白菜的做法

大白菜洗净后切成粗丝（分成白菜梗和白菜叶）、黑木耳切丝、水果椒去籽和白膜后切成丝备用。

起油锅，爆香蒜末、姜末，加入XO酱炒香，转中大火下白菜梗翻炒。

加入白菜叶翻炒到软后，再加入黑木耳和水果椒翻炒一下，然后盖锅焖煮3～5分钟，将白菜煮到自己喜欢的软度。

最后加入盐巴翻炒均匀即完成。

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