用料

牛蒡2条蛋黄2个胡椒、盐适量玉米粉1大匙黑、白芝麻各1小匙海苔粉1小匙

牛蒡唐扬的做法

步骤1:牛蒡用刀刮去外皮，洗净后切斜片。

步骤2:用纸巾擦干牛蒡片的水份，放入盆中，加入所有调味料拌匀。

步骤3:油热至约170°C，把拌好的牛蒡片放入油锅，用筷子搅动，使颜色均匀，炸酥呈金黄色时即可捞出，沥干油，用纸巾吸干油，即可盛盘。

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