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用料
牛小排2块,迷迭香1把,蒜头5瓣,洋葱1/2颗,红椒1/2颗,黄椒1/2颗,绿节瓜1/2根,百里香1把,盐巴少许,胡椒少许,特级橄榄油适量
嫩煎牛小排佐鲜烤时蔬的做法
将蒜头拍碎并把切成块的绿节瓜、黄椒、红椒蔬菜与厚切的洋葱填入烤盘内，撒上百里香、盐巴和胡椒，最后淋上橄榄油封住食材并用手稍微抓一下拌匀，放入烤箱以摄氏180度烤约20分钟。
混合所有的醃牛肉材料，稍微将橄榄油与牛排按摩一下后，醃渍约半小时至1个钟头。
将牛小排双面抹上盐巴、胡椒、迷迭香与拍碎的蒜头(可依个人喜好放入喜欢的香料)，之后将牛小排煎至个人喜欢的熟度，搭配刚出炉的烤蔬菜一起享用。