辣味鲜虾芦笋茄汁义大利面

鲜虾8只,芦笋3根,培根2片,义大利面160g,白酒2大匙,番茄红酱材料(以下)1份,蒜头1片,橄榄油1又1/2匙,洋葱1/2颗,番茄罐头1小罐,盐少许,黑胡椒粉适量,蜂蜜1/2大匙,制作辣味蒜末橄榄油酱(以下)1份,红辣椒1/2-1根,蒜头1/2片,橄榄油1大匙

1、制作番茄红酱:把橄榄油倒入平底锅中，放入捣碎的蒜头，小火慢炒至蒜头成金黄色，让蒜香融合入油中

2、制作番茄红酱:把切片的洋葱加入锅中炒到洋葱呈现熟软成焦糖色(但请注意不要炒到焦掉)

3、制作番茄红酱:倒入番茄罐头、盐、黑胡椒，最后加入蜂蜜提味搅拌7~8分钟，转中小火熬煮约30分钟至番茄软烂入味

4、制作辣味蒜末橄榄油酱:平底锅中倒入橄榄油，放入蒜末、辣椒开小火拌炒约20分钟左右，至蒜末成金黄色，橄榄油散发蒜香即可

5、食材准备:剥壳后的虾子用水稍微冲净，用纸巾拭干水分、芦笋冲洗后放入滚水中稍微烫熟即可捞起切段

6、煮义大利面条:在滚水中加入1大匙盐巴，将义大利面条放入锅中煮熟，煮到面体稍微留一点硬芯的的感觉即可起锅

7、使用辣味蒜末橄榄油酱倒入平底锅中，加入培根、适量辣椒拌炒，放入虾子煎熟，酥香着色即可

8、把番茄红酱、倒入(7)的平底锅中，加入1/4刚刚的煮面水，倒入白酒加热，再洒入适量的盐巴和黑胡椒

9、将刚刚煮熟的义大利面条倒入(8)的锅中后关火，一边轻摇平底锅快速将面、食材、酱料搅拌即可装盘，最后洒上巴西里点缀即可上桌