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[小汤的美味食谱]经典佛跳墙Staub,LeCreuset铸铁锅实做
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用料
猪肋排骨1斤,芋头1斤,大白菜(或天津白)1颗,干贝或小鱼干1把,干香菇20朵,鸿喜菇1包,葱、蒜、辣椒适量
[小汤的美味食谱]经典佛跳墙Staub,LeCreuset铸铁锅实做的做法
将排骨洗净吸干备用，干香菇泡水。铸铁锅小火预热加油，以葱白及干辣椒爆香，放入排骨慢煎翻面至金黄。
加入切好煎熟的芋头块、干香菇连泡开的水、小鱼干或干贝以及剥皮的蒜粒约10粒
加入白菜，水加至7分满加盖开中火，沸腾关小火后再烹煮15分钟，加盐适当调味
加入洗好的鸿喜菇，加盖2-3分钟后可起锅，完成！