用料

无盐奶油20g,全蛋1颗,细砂糖30g,兰姆酒10cc,香草精5g,牛奶40cc,低筋面粉100g,泡打粉3g

小熊松饼的做法

1、先将奶油切小块隔水加热后，放凉备用

2、蛋与砂糖打至约五分发后，倒入奶油、牛奶、香草精及兰姆酒拌合

3、将所有粉类过筛后倒入蛋奶锅内拌匀

4、将面糊盖上保鲜膜，放入冷藏室静置约30分钟

5、30分钟后，面糊入模，放入已预热之烤箱，以180度烤约15~18分钟(若是用松饼机，加热完毕即可倒出)

6、视个人喜爱，可于脱模待降温后，洒上防潮糖粉或挤上鲜奶油来装饰

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