用料

蒜头5粒,九层塔适量,老姜20片,辣椒1条,仿鸡腿2支,麻油3大匙,冰糖1小匙,米酒3大匙,酱油3大匙

三杯鸡的做法

1、鸡腿去骨切小块,九层塔洗净晾干,备用.

2、老姜洗净切薄片,锅子烧热放一汤匙沙拉油慢火煸姜片至焦香

3、再入蒜粒,辣椒,鸡肉,续炒至肉色变白

4、加入冰糖,麻油,酱油,米酒快速拌炒

5、再盖上锅盖闷煮10分钟,掀开盖子再翻炒一下,再盖上盖子闷煮至汤汁浓稠,加入九层塔快速翻炒一下,随即起锅了.

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