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《奥斯卡的72道独乐料理》番茄炖百里香小肉丸
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用料
香肠4∼6根剥皮番茄(罐头)2颗蒜头3瓣切片洋葱切末半颗百里香1小把糖2小匙盐1小匙高汤300ml
《奥斯卡的72道独乐料理》番茄炖百里香小肉丸的做法
步骤1:将洋葱末下锅，小火慢炒至半透明，再下蒜片爆香。
步骤2:在步骤1放入剥皮番茄、糖、盐、高汤、一半的百里香，小火炖煮5分钟。
步骤3:将香肠肠衣剪开，取出肉馅。
步骤4:将步骤3取出的肉馅切成小段
步骤5:将肉馅放入步骤2中炖煮约5分钟，至肉丸熟透即可。若喜爱香浓口味者，食用前可再撒上帕马森起士。