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美式夏威夷Pizza
为您提供美式夏威夷Pizza的菜谱，包括美式夏威夷Pizza的做法,美式夏威夷Pizza的做法步骤,美式夏威夷Pizza怎么做好吃等详细内容。
用料
温水120g活酵母粉4g蜂蜜15g高筋面粉250g盐2.5g沙拉油4g粗颗粒玉米粉15g蕃茄糊100g莫札瑞拉起司150g奥勒冈少许凤梨片酌量蘑菇片酌量彩椒酌量火腿片酌量
美式夏威夷Pizza的做法
步骤1:先将「面团材料A」搅拌均匀并静置约5分钟使酵母活化将做法1材料放入搅拌锅中再加入过筛后的「面团材料B」.接着再搅拌成表面光滑的面团后(此步骤也可用手来揉面团),放入抹过沙拉油的容器中盖上保鲜膜,发酵约1-1.5小时
步骤2:发酵后的面团(约1-1.5倍大)用沾满面粉的手指轻压面团中间会出现一个凹洞并且不会快速反弹即代表发酵完成.
步骤3:将发酵后面团取出杆圆,若欲做薄片的pizza可在此时先分割面团为两份.如果喜欢吃厚一点,那就用此配方做出一个13吋的pizza.
步骤4:先预热烤箱至225°C(440°F)在烤盘上撒上一些粗颗粒玉米粉(Cornmeal)以防面团底部沾黏.再将面团滚成13吋Pizza盘的大小后轻压边缘让皮可以稍稍固定在盘缘上
步骤5:抹上一层浓的蕃茄糊(TomatoPaste)
步骤6:再铺上自己喜欢的食材,最后再洒上一些奥勒岗(Oregano)
步骤7:最后铺上莫札瑞拉起司Mozzarellacheese(如果你喜欢吃浓郁有牵丝的pizza,那就先把减肥抛在一边,尽情的洒吧!!!)
步骤8:送入烤箱约15分钟就可享受啦
步骤9:这是13吋厚片Pizza剖面图.饼皮厚有嚼劲
步骤10:这是13吋薄片Pizza剖面图.饼皮薄脆香