用料

鲜奶油2杯香草䇲1条黄砂糖1杯蛋黄3颗盐巴一咪咪黄砂糖适量

焦糖烤布蕾。刚硬外表下的温暖的做法

步骤1:香草䇲对剖，刮出里面的籽籽！

步骤2:香草䇲、香草籽、鲜奶油、半杯的砂糖下锅一起煮！

步骤3:蛋黄和另一半的砂糖搅拌均匀后，加进一部分快煮滚的步骤二搅拌！

步骤4:再将有一部分步骤二的蛋黄液全部加进锅中，边煮边搅拌，煮到手指划过汤匙可以将蛋黄鲜奶油液划开！

步骤5:煮好的蛋黄鲜奶油液先放凉！

步骤6:倒入模子，烤盘隔水160℃，烤30分钟！

步骤7:将适量的砂糖在锅内煮到教堂化，直接临到烤好冰过的布丁上！

步骤8:脆脆的焦糖，柔软的布丁，好吃的焦糖烤布蕾就完成了！

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