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用料
奶油180克中粉350盐少许水100c.c.苹果3个柠檬汁1大匙糖85克中粉3大匙肉桂粉1大匙葡萄干40克核桃40克蛋液适量融化奶油10克
幸福苹果派(两款)的做法
步骤1:派皮材料全丢到面包机中,选择面团功能,原则上只要打匀就可以囉~不需要等机器停,打好的面团放入冰箱,约冰30分~1小时
步骤2:苹果切丁,内馅部分除了核桃之外,全部放入缸内拌匀
步骤3:派皮分四份,取其中之二杆圆,放入派盘中收边,把多余的面团切掉,并用叉子在派皮上轻轻的插出小洞洞
步骤4:将3/4馅料放入派中
步骤5:撒上核桃
步骤6:取1/4面团杆成长条,切长条装饰,最后擦上蛋液
步骤7:烤箱180度烤45分即可
步骤8:另外1/4面团杆成长条,擦上融化奶油,将剩的馅料铺上
步骤9:用卷的方式包起来,边卷边擦奶油喔
步骤10:卷起来后上面与两边要收边,一样180度烤45分
步骤11:切开后的苹果派~~
步骤12:圆形派因为要送人,所以就没切了,但从格子缝可以看到满满的馅喔~
步骤13:步骤13