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用料
生水饺适量,面粉1匙,水1碗,沙拉油2匙
冰花煎饺的做法
1、不沾的平底锅中放入2匙沙拉油.将水饺一一摆进锅中.开中小火.先将水饺略煎一下.
2、将面粉与水搅拌均匀.将拌匀的粉浆水直接倒入(1)锅中.大概淹至饺子1/2至2/3处左右.盖上锅盖.用中小火慢慢煎它.让它慢慢收汁.
3、有听到滋滋声时.先转小火.打开锅盖看看.如果还有一点水份.可以不盖锅盖直接让水完全收干.此时.煎饺的底部应会呈现类似蜂巢状.看起来有如冰花一般.就大功告成了!
4、直接将煎好的冰花煎饺倒扣在盘子上.即可上桌享用了!