用料

无盐奶油150g低筋面粉275g可可粉25g蛋1颗细砂糖100g泡打粉(可省)1/2小匙

【阿不's厨房】小烤箱做巧克力饼干(另有大烤箱版)的做法

步骤1:将无盐奶油打散(也可放置室温后再操作更容易)，细砂糖加入1/3。拌匀后再加入1/3细砂糖，均匀后再把剩下的糖都全部加入。糖拌匀后加入一颗全蛋。(拌匀后会有点像打发的鲜奶油)。

步骤2:将可可粉、低筋面粉和泡打粉混合均匀并筛入，用刮刀拌成团即可。将面团整型成长方体，包上保鲜膜，冷冻25分钟变硬定型。

步骤3:切约0.4cm厚，整齐排入小烤箱烤盘。(留一些间隔，因为饼干会膨胀)

步骤4:放入小烤箱烤约8分钟(约5分钟表面有点上色后盖铝箔纸)

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