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用料
鸡胸绞肉200公克节瓜（小）2根盐和胡椒粉各半匙肉荳蔻粉（可省）少许香油1小匙太白粉1小匙酱油1大匙味淋1大匙砂糖1.5大匙料理酒1大匙水1大匙太白粉半小匙
节瓜镶肉的做法
步骤1:栉瓜切约1公分宽厚的片状之后，用饼干模按压，把中间挖出来。
步骤2:像这样。
步骤3:袋里放入低筋面粉，把栉瓜放入，收口，上下摇晃一下，让面粉全面沾满栉瓜。
步骤4:鸡绞肉（我是买整块整胸肉回来绞的），放入塩、胡椒粉、肉荳蔻粉，香油，太白粉搅拌均匀。
步骤5:拿一片，挤一点肉。
步骤6:上面再放一片栉瓜，然后空的地方，补上一些肉。最后两面再沾一点面粉。
步骤7:放入热锅中。
步骤8:两面煎香。
步骤9:淋上照烧酱汁，翻面，小火收汁即可。
步骤10:非常下饭。上下两种不同颜色，也很可爱。