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6分钟煎出7分熟厚菲力
为您提供6分钟煎出7分熟厚菲力的菜谱，包括6分钟煎出7分熟厚菲力的做法,6分钟煎出7分熟厚菲力的做法步骤,6分钟煎出7分熟厚菲力怎么做好吃等详细内容。
用料
厚片牛排1蒜末少许番茄酱(可有无)少许义大利面酱(可有无)少许
6分钟煎出7分熟厚菲力的做法
步骤1:牛排肉充分退冰后，先将表面水分吸干不沾锅的平底锅，使用中火稍微预热后，不需放油，直接放入牛肉块再盖上盖子闷煎2分钟
步骤2:2分钟后，将肉块翻面再盖上盖子闷煎2分钟，此时肉块表面已呈微焦状态
步骤3:2分钟后取出肉块，将肉块切开，但不要切断，接着把切开面朝下，盖上盖子再闷煎2分钟
步骤4:时间到后取出牛排，依著刚刚的切线将牛排切开摆盘将蒜末倒入锅内，利用刚刚牛排本身的油脂，把蒜末炒出微微的焦酥，切记不要太焦，以免口感偏苦
步骤5:洒于牛排上即可吃到香蒜煎牛排
步骤6:口味随时可以变化，想吃蘑菇酱可以将蒜末炒香后加入义大利面酱与番茄酱即可