用料

油面6人份,火腿丝1碗,小黄瓜丝1碗,蒜泥1.5大匙,芝麻酱3大匙,花生酱2大匙,酱油2大匙,糖2大匙,白醋2.5大匙,盐1小匙,香油1大匙,水（250~300cc)1杯

台式凉面的做法

所有调味料先拌匀，可以用温水比较容易把芝麻酱和花生酱搅拌融化

如果是新鲜的油面，水滚后川烫后立即冲冷水。如果是干的油面就煮熟后，一样立刻冲冷水，冲过冷水面条会很Q弹

淋上酱汁、加一点蒜泥，加上小黄瓜丝和火腿丝就好了。自己做的凉面很安心，不怕有大肠杆菌哦

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