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用料
马滋瑞拉芝士(切粒)450g油封番茄(切碎)40g罗勒(切碎)20g柠檬(取皮屑)半颗醃肉材料：(如下)橄榄油2大匙迷迭香4支蒜(切碎)1小匙鸡胸(对半切)2个
芝士鸡肉卷的做法
步骤1:将盐、胡椒、橄榄油、迷迭香、蒜碎放在容器拌匀，然后加入鸡胸涂抹醃约30分钟以上。
步骤2:把芝士、油封番茄、罗勒、再磨些柠檬皮屑搅拌均匀备用。
步骤3:把鸡胸放平，一手握住，一手用平刀切一个开口，再往里深刀开出一个袋口(不要切断)。
步骤4:把作法(2)拌好的芝士填进鸡肉袋里面，顶端用一片罗勒叶封住。
步骤5:起油锅加橄榄油1大匙与奶油1/2匙将封好芝士的鸡肉煎至上色。
步骤6:预热烤箱至180C/20分，会拉丝又香喷喷的芝士鸡肉卷就可以辉煌上桌!!!
步骤7:放在餐盘，搭配烤番茄与蔬菜，一整个赏心悦目。