用料

奶油250克,糖250克,鸡蛋6颗,伯爵茶包1包,低筋面粉320克,蓝莓150-180克,盐ㄧ小匙,糖粉少许

蓝莓伯爵茶磅蛋糕的做法

1、将奶油放置室温软化，用打蛋器打软

2、加入糖打至奶油稍微变白及糖完全融合于奶油

3、将伯爵茶包用一个碗的热水泡开备用；预热烤箱

4、加入一颗蛋与2混合后，再依此步骤逐一将六颗蛋混合打匀

5、面粉过筛分三次加入4搅拌，拌匀后加入伯爵茶包的茶叶，再加入伯爵茶汤拌匀

6、加入一半的蓝莓，将混合的面糊稍微震一下让蓝莓沈入面糊，用刮刀抹平表面，再加入剩余的蓝莓

7、入烤箱以180度，烤ㄧ小时，出炉后，加少许糖粉于表面装饰即可

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