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皮蛋瘦肉粥(电子锅省力版)
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用料
米1杯,水10杯,皮蛋2颗,瘦肉150克,姜3片,葱末1根量,盐适量,胡椒粉少许
皮蛋瘦肉粥(电子锅省力版)的做法
姜切丝，葱切末，肉切末加1/2茶匙盐拌匀腌15~20分钟，煮滚一小锅水，放进腌好的肉末川烫捞起沥干
另煮滚一锅水，放入皮蛋煮约5分钟，煮熟的的皮蛋切成小丁(皮蛋先煮熟比较好切)
米洗净沥乾，和姜丝、肉末、一半量的皮蛋和水一起放入电子锅中，按下煮粥键开始煲煮
粥煮好后倒入剩下的皮蛋丁，稍拌一下盖上锅盖焖10分钟开盖，加入适量盐调味
加入胡椒粉拌匀，最后撒上葱末即可。