用料

梅花肉300g葱5~6根蒜3瓣【醃料】米酒1大匙【醃料】盐少许【醃料】太白粉1.5小匙【醃料】白胡椒粉少许【调味料】蚝油或酱油膏2大匙【调味料】糖1/2小匙

葱爆肉丝的做法

步骤1:准备材料

步骤2:梅花肉逆纹切丝(丝不用太细，比葱细一点就好了)，以【醃料】醃肉丝、葱切段蒜拍碎

步骤3:●冷锅●放2大匙油，将醃好的肉丝倒入再开火拌炒，炒至肉丝变白色且略微出油放蒜头

步骤4:转中火加入【调味料】拌炒上色

步骤5:先放葱白炒略软再放葱绿，炒到葱软就可以关火装盘了

步骤6:

步骤7:

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