用料

鲑鱼300g,小玉西瓜200g,红肉西瓜200g,干巴西利叶10g,薄荷叶10g,乳酪丝50g,味增20g,面条10g,莲藕1条,盐20g,白酒50g,太白粉10g,香油10g

法式果香鲑鱼卷的做法

1、将红肉西瓜切成小丁状备用，小玉西瓜切碎后把水沥干。

2、先把鲑鱼皮去起来后修成长条状,在将鲑鱼肉剁成泥后与小玉西瓜混合。

3、陆续加入巴西利,盐,味精,白酒,香油,全部混合后包入鱼皮以保鲜膜卷起下去蒸。

4、起锅后上头铺上乳酪丝,再以小喷枪烤至融化后放上切好的西瓜小丁。

5、之后再以味增调好的酱汁,薄荷叶,面条,莲藕,来作最后的点缀。

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