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小烤箱做巧克力豆饼干(另有大烤箱版)
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用料
糖粉(细砂糖也可)60g无盐奶油130g低粉230g全蛋1颗巧克力豆60g
小烤箱做巧克力豆饼干(另有大烤箱版)的做法
步骤1:将无盐奶油打散(也可放置室温后再操作更容易)，糖粉加入1/3。拌匀后再加入1/3糖粉，均匀后再把剩下的糖都全部加入，一直打到奶油发白(打发的意思)。加入一颗全蛋(拌匀后会有点像打发的鲜奶油)
步骤2:筛入低筋面粉，以塑胶刮板拌匀成团。加入巧克力豆，也是以塑胶刮板搅拌均匀。
步骤3:每个分成10g，搓揉成圆形后压成0.4cm厚度。大烤箱:烤箱预热到170度C，以170度C/170度C烘烤15分钟。小烤箱:不需预热，直接放入烤箱烘烤10分钟即可。