用料

牛番茄2颗,义大利面150g,香蒜粒适量,虾10只,干邑(白兰地)30cc,盐适量,胡椒粉适量,洋香菜叶适量

干邑烧虾义大利面的做法

1、番茄底部轻画十字，放入滚水烫约15秒后放入冰水浸泡一下，去皮去仔后切小丁

2、义大利面放入滚水中，加2小匙盐煮熟

3、适量油放入平底锅，将虾仁放入，倒入干邑拌炒至酒精完全蒸发，加入3匙煮面水后放入番茄拌炒(喜欢奶油口味的话可将油换成奶油，不需另加煮面水)

4、将义大利面、香蒜粒放入搅拌，最后加点盐、胡椒和洋香菜调味(我香蒜粒放了很多^^)

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