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草莓鲜奶油蛋糕塔
为您提供草莓鲜奶油蛋糕塔的菜谱，包括草莓鲜奶油蛋糕塔的做法,草莓鲜奶油蛋糕塔的做法步骤,草莓鲜奶油蛋糕塔怎么做好吃等详细内容。
用料
草莓适量无盐奶油20g鲜奶25g蛋150g细砂糖60g低筋面粉60g动物性鲜奶油120g细砂糖10g
草莓鲜奶油蛋糕塔的做法
步骤1:准备25*25cm烤模并铺上烘培纸，及直径6~7cm圆形慕斯模
步骤2:将A隔水加热至融化备用将B蛋及砂糖隔水加热，并用打蛋器边搅拌至手触摸蛋液微温即离火继续用电动搅拌器高速搅打，打至舀起蛋液滴落时蛋液不易消失再轻轻拌入过筛低筋面粉至无粉粒挖取一些步骤5至步骤2中，搅拌均匀，再倒回步骤5中从高处倒步骤6至烤模中，并将烤模轻敲桌子数下以震出气泡
步骤3:放入预热170度烤箱烤10~11min出炉后立刻脱模并撕开四周的烘培纸，待5~10min后准备翻面
步骤4:在蛋糕上方盖一张烘培纸，并翻面且撕开原本（沾黏于蛋糕底部）的烘培纸
步骤5:拿直径6~7cm圆形慕斯模在蛋糕上押出圆形小蛋糕（约可押8~9个）
步骤6:将C隔冰块水用电动搅拌器搅打至鲜奶油尾端呈坚挺即可可开始装饰小蛋糕囉