用料

梅花肉1斤(600g)(切大块)地瓜2个(切滚刀块)五香蒸肉粉50g(1小包)酱油2大匙米酒2大匙胡椒粉少许蒜头3瓣(略拍)辣椒1根八角1个冰糖细砂糖也可少许

五香地瓜粉蒸肉的做法

步骤1:取一容器将放入梅花肉、醃肉料拌匀后移入冰箱冷藏约2小时入味。

步骤2:在锅内放入地瓜块，将醃肉酱汁取少许均匀的洒在地瓜上，将醃过五花肉均匀沾上蒸肉粉放在地瓜上(沾上一层薄粉即可)

步骤3:放入电锅内加入约2杯半水蒸熟(可分两次蒸)，先别急着开锅盖利用余热略闷10分钟即可。本料理食材完整提供：好菜网www.food123.com.tw

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