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用料
蛋白1个,香草精1/8teaspoon,盐1搓,中筋面粉1/4Cup,糖1/4Cup,抹茶粉1Tablespoon,可可粉1Tablespoon,烤纸1张
幸运签饼的做法
1、将烤箱预热到200度.写好签纸
2、将蛋白和香草精搅拌至成泡沫状
3、筛入面粉,糖和盐.搅拌均匀.分三份.一份加抹茶粉,一份加可可粉,另一份为原味
4、用小汤匙舀一小瓢到烤纸上,画成圆型状后放入烤箱.约烤5-8分钟至边边成金黄色(一次做两个为最佳,因为动作要快)
5、马上取出.趁热将签语放置在圆饼中间并对折.拿一个马克杯将对半的签语饼放在杯缘,向下凹,成型(此步骤要快,避免饼干冷掉后便硬不易塑型)
6、将塑型好的饼干放进muffintin里定型