用料

后腿肉600G,红葱头30G,洋葱100G,蕃茄50G,蕃茄酱汁120G,浓肉汁200CC,鲜奶油50CC,白酒50CC,高汤或水适量(调整浓稠度用)

猪肉派的做法

1、后腿肉先煎至表面金黄，之后放入红葱头、洋葱、蕃茄炒至软。

2、倒入白酒，将锅底刚刚的肉渣继续熬煮至没有酒味即可。

3、放入番茄酱汁、浓肉汁，继续熬煮一至一个半小时。

4、将煮好的炖肉打成肉泥并放凉，加入鲜奶油少许并调整肉泥的浓稠度。

5、凉了之后将肉泥填入烤盘内，用保鲜膜包住并放入冰箱冷藏。

6、要食用之前切成适当好入口的大小即可。

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