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南洋风味~香兰娘惹糕
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用料
香兰叶8叶地瓜粉420克低筋面粉40克白砂糖200克水600cc椰浆一罐
南洋风味~香兰娘惹糕的做法
步骤1:取一半300cc的水加入洗净的香兰叶,用果汁机打碎沥出残渣,备用
步骤2:取材料一半粉类和白砂,加入300cc的水与半罐的椰浆拌匀呈白色粉浆备用
步骤3:步骤1的香兰汁加入另一半粉类材料与白砂.半罐的椰浆拌匀呈绿色粉浆备用
步骤4:将白色与绿色粉浆交叉分次倒入舖上玻璃纸的烤盘,每次倒入1碗份量,每倒一次粉浆便要入蒸笼蒸约5分钟左右。
步骤5:最后一次粉浆倒入后,蒸约10分钟,之后移出冷却后入冰箱冷藏,冰凉后即可切块食用