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有心食谱：橙汁叉烧鸭腿
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用料
去骨鸭腿800g洋葱丝半颗黑胡椒适量白胡椒适量海盐适量柳橙汁30ml洋葱碎半颗柠檬汁10ml酱油2大匙
有心食谱：橙汁叉烧鸭腿的做法
步骤1:去骨鸭腿肉退冰后，用醃料醃渍并冷藏1天。
步骤2:准备平底锅并干煎鸭肉，此时将鸭肉表皮朝下并逼油，煎到两面呈现金黄色后起锅。
步骤3:洋葱切丝泡冰水备用。先将烤箱以约180度左右预热10分钟，再将鸭肉放入烤约20分钟(记得10分钟翻面一次)。
步骤4:将鸭肉取出后切成片状，搭配作法3摆盘，并用半颗柳橙打成汁后淋上即可。