用料

马铃薯(泥)1颗蛤蜊600g红萝卜(切丁)半条洋葱(切丁)1颗蒜头(切末)4颗水700ml鲜奶油50ml面粉水40ml橄榄油适量盐巴适量义大利香料适量黑胡椒粒适量洋香菜叶适量

马铃薯蛤蜊白汤的做法

步骤1:材料准备。马铃薯以电锅蒸熟压成泥。蛤蜊泡盐水吐沙外壳洗净。

步骤2:中火。汤锅中以橄榄油将蒜末炒香，加入洋葱与红萝卜丁炒熟。

步骤3:中大火。注入800ml清水，加入马铃薯泥煮滚后加入鲜奶油搅拌。

步骤4:中大火。加入蛤蜊煮开，加面粉水勾芡，盐巴与义大利香料调味。

步骤5:盛碗，撒上黑胡椒粒与洋香菜叶即完成。

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