用料

鲜奶油95ml,吉利丁片5+1,芒果块适量,芒果泥300g,糖随意

芒果慕斯的做法

1、鲜奶油快速打发后(比奶昔稠一点即可)先放在冰箱，吉利丁片取出5片泡冰水备用。

2、芒果切块，一半舖底。一半芒果块取出打成泥，热锅加入砂糖煮到锅边冒泡，熄火。泡软的吉利丁片挤干水分放入搅拌。

3、隔水降温的方式将打发的鲜奶油分两次轻轻与芒果泥拌匀。

4、芒果糊加入已舖芒果块的模具内

5、放置冰箱内冷藏一夜，取出前用热毛巾外敷模具外，即可脱模。

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