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{掌生谷粒-掌厨房}醃渍蒜头
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用料
蒜头1斤酱油300ml米酒150ml糖或蜂蜜150g昆布1片辣椒2根
{掌生谷粒-掌厨房}醃渍蒜头的做法
步骤1:把蒜头的皮剥干净。有瑕疵的记得挑出来直接炒菜或吃掉:D
步骤2:把剥好的蒜头放入滚水煮2-3分钟将煮过的蒜头一一挑拣过，舖平在桌面，并确认蒜头的薄膜完全去除。把蒜头吹干用900ml的玻璃瓶。加入酱油、糖(可用蜂蜜取代，蒜头会更入味喔)、米酒、昆布、辣椒，接着把蒜头通通丢进瓶子里
步骤3:二个星期后，即可豪迈地品尝当季养生好滋味