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用料
胡萝卜丝120g,蛋2颗,沙拉油120g,黑糖150g,低筋面粉200g,姜泥1/2小匙,柳橙皮蓉1个,肉桂粉、泡打粉、苏打各1小匙,胡桃适量(先烘香),糖粉90g,奶油80g,奶油起司200g,柳橙皮蓉1个,柠檬皮蓉1/2个
胡萝卜蛋糕的做法
1、将蛋与沙拉油放入钢盆中打散，倒入黑糖拌匀。再倒入过筛低筋面粉拌匀。
2、入姜泥、柳橙皮蓉、肉桂粉、泡打粉、苏打粉拌匀后再倒入胡萝卜丝拌匀。
3、烤箱预热180度，放入烤30~45分用竹签插入不会沾粘即完成取出放凉。
4、取一容器，放入奶油与CreamCheese回软后，放入糖粉、柳橙皮蓉、柠檬皮蓉，将所有材料拌匀备用。
5、蛋糕从中间横切对半，取适量糖霜抹在切面上，将另一半蛋糕体放上后，在上头抹上适量糖霜，摆上胡桃与圣诞装饰即完成。