用料

鲜蚵半斤豆腐1块番茄1个芫西3根豆豉少量小辣椒2条姜末少许蒜末少许

鲜蚵番茄豆腐煲的做法

步骤1:备好材料。

步骤2:把蚵仔先飞水，等水滚放下蚵仔，然后马上捞起，再浸冷水备用。把豆腐煎香。

步骤3:热锅，放入油、姜末、蒜末、辣椒末及豆豉伴炒，然后放入番茄略炒一分钟，再加入蚵仔，让其吸收鲜味。

步骤4:加盐调味，再倒入两小碗开水及煎好的豆腐，煮到水沸。可以加点醋让它更下饭唷。

步骤5:最后勾点芡，再放入芫西就搞定了~

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