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水果磅蛋糕(乙级烘焙)
为您提供水果磅蛋糕(乙级烘焙)的菜谱，包括水果磅蛋糕(乙级烘焙)的做法,水果磅蛋糕(乙级烘焙)的做法步骤,水果磅蛋糕(乙级烘焙)怎么做好吃等详细内容。
用料
奶油102克白油153克乳化剂8克高筋面粉256克泡打粉0.7克糖粉256克盐13克全蛋256克鲜奶25克香草精1克蜜饯水果256克
水果磅蛋糕(乙级烘焙)的做法
步骤1:以粉油拌合法方式，先将奶油和白油搅拌均匀。
步骤2:加入高筋面粉+泡打粉+糖粉+盐+乳化剂搅拌。
步骤3:再分4次加入鸡蛋拌匀，最后加入鲜奶跟香草精。
步骤4:在搅拌好的面糊里，加入蜜饯水果拌匀。
步骤5:烤模先垫纸，将面糊填装入模型。
步骤6:以170度/170预温，入炉后170度/关下火，着色关上火/170度，共约50分钟
步骤7:出炉后脱模，撕去边纸等待冷却即可。