用料

子排1斤葱(段)姜(片)蒜(拍碎)适量香菇(泡软)随意红萝卜.竹笋随意【调味料】绍兴酒2大匙乌醋4大匙糖3大匙酱油1/3杯开水适量

lanni高升排骨的做法

步骤1:备料

步骤2:排骨入滚水中川烫,捞出洗净备用

步骤3:以2大匙油将葱.姜.蒜爆香后(微焦黄)捞出丢弃

步骤4:倒入已川烫过的排骨翻炒一下

步骤5:倒入调味拌炒一下,入开水(约快淹满食材)

步骤6:大火煮滚转中小火煮约20~25分

步骤7:倒入香菇(先煸香)红萝卜.竹笋拌匀,续焖煮至入味(约15分),汤汁稍收

步骤8:一锅软嫩的排骨即完成囉!

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