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为您提供芋头煎饼的菜谱,包括芋头煎饼的做法,芋头煎饼的做法步骤,芋头煎饼怎么做好吃等详细内容。
中筋面粉300g太白粉100g芋头泥300g酵母4g水150g糖20g油10g
步骤1:将芋头蒸熟后捣成泥状,再将所有材料放入盆中拌匀,再放至桌上搓揉成光滑面团,再松弛5分钟。
步骤2:搓成长条状,再切60g大小的剂子。
步骤3:桌上抹少许油,菜刀刀背也抹少许油,将剂子竖立,从剂子刀切面压下,压平即可。
步骤4:锅里放少许油,放入芋头饼,小火煎至两面金黄即可。