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用料
去皮鸡柳条240g,中型芒果1/2个，切条状,洋葱1/2个，切大块,红甜椒1/2个，切大块,黄甜椒1/2个，切大块,干辣椒3条，切小段,盐和砂糖适量,盐巴1/2小匙,砂糖1/2小匙,黑胡椒少许,太白粉1小匙,番茄酱或蕃茄泥2大匙,辣椒酱2大匙,蚝油1大匙,乌斯特黑醋1大匙,A1牛排酱1大匙,蜂蜜1小匙,凉开水2大匙,乌醋1小匙
酸甜芒果鸡柳的做法
1、取深碗放入鸡柳条，以醃料醃约10分钟。
2、取另一碗，将所有酱汁放入搅拌均匀。
3、热平底锅，加入少许油，再把洋葱及红黄甜椒倒入，炒至洋葱微焦且出现香气，盛盘备用。
4、同一锅中加入1大匙油，加入鸡柳条，翻炒1分钟至鸡柳条表面变白，倒入芒果条，稍微搅拌盖上锅盖以中大火闷煮2分钟至芒果汁液流出。打开锅盖，加入步骤2的酱汁和干辣椒，盖上锅盖以中小火煮至鸡柳全熟。
5、加入步骤3的洋葱及甜椒，快速翻炒，以少许盐或砂糖调味。起锅。